На новогодние праздники, для создания праздничной атмосферы, европейцы по традиции украшали не только хвойные растения, но и своё жилище. В наше время эта традиция соблюдается практически во всем мире. Для создания композиции новогодней флористики используют любой природный материал, но особой популярностью пользуются ветки хвойных деревьев, шишки, цветы и раковины. Хвойные деревья не только ставят в виде главного праздничного украшения, но и создают из их веток венки и гирлянды. Такими изделиями декорируют двери, окна и камины. Ими обвивают лестничные марши. Кроме натуральных елок, помещения украшают деревьями, изготовленными не только из хвойного материала, но и из лозняка, соломы, каштана или веточек березы. Популярны и елки, созданные из искусственных материалов. Одним из основных элементов в новогодней флористике являются фрукты, живые цветы, елочные игрушки, гирлянды и небольшие сувениры. Традиционными цветами Нового года и Рождества во всех странах считаются зелёный, красный и белый. Часто при составлении композиций используют и другие, «морозные» цвета: белый, голубой и серебристый. Популярными остаются и украшения, выкрашенные золотистой краской. Обязательными элементами в Рождественских композициях являются религиозные христианские атрибуты: фигурки ангелов, звезды и свечи.